WEIHNACHTS-GUTSLE

ZUTATEN: 

STREUSEL:

150g Dinkelmehl

80g Butter

60g Rohrzucker

40g Haferflocken

TEIG:

500g Dinkelmehr

1 Ei

1 Päckchen Vanillinzucker

250g Butter

3TL Zimt

1 TL Kardamom

1 TL Nelke

1 TL Ingwerpulver

180g Rohrzucker

MARMELADEN GUTSLE:

100g Erdbeermarmelade Zuckerreduziert, ohne Süßungsmittel

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten des Teigs zusammen in einer Schüssel mit dem Knethacken unterrühren. Danach auf die gewünschte Stärke ausrollen.

Mit Ausstechförmchen den Teig ausstechen und auf einem Backblech mit Backpapier geben und für 10min. im vorgeheizten Backofen bei 170 °c Ober-/Unterhitze backen lassen, bis sie leicht bräunlich werden. 

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, danach mit der Marmelade bestreichen. 

Alle Zutaten für die Streusel miteinander verkneten bis er zu einer teigähnlichen Masse wird und diese auf ein Backblech mit Backpapier in Streuselstückchen geben und bei 170°c Ober-/Unterhitze ca. 10min. goldbraun backen.

Die fertigen Streusel abkühlen lassen und auf die mit Marmelade bedeckten Plätzchen geben.